Efecto de las variables de encurtido en los parámetros de transferencia de masa, estabilidad y calidad de chile piquín
A. Valdez-Fragoso, M.C. Soto-Caballero, C.G. Soria-Hernández, J. I. Valiente-Banuet, J. Welti y H. Mújica-Paz
|
Aspectos relevantes 
Resumen 
Descargar .pdf
Efecto de las variables de encurtido en los parámetros de transferencia de masa, estabilidad y calidad de chile piquín
A. Valdez-Fragoso, M.C. Soto-Caballero, C.G. Soria-Hernández, J. I. Valiente-Banuet, J. Welti y H. Mújica-Paz
|